1、用料：发面80克、豆芽50克、香肠半个、青菜一小把、豆皮15克、红辣椒丝15克、油5克、盐1克、五香粉1克、孜然粉和辣椒粉共1克、酱油几滴。
2、发面做饼胚，发好的面团取出来排气，揉匀。
3、擀成长片，上面涂上少许油，五香粉，盐。
4、卷起来压扁，用擀面仗擀成饼子大小。
5、饼铛上倒入油，放入饼子烙。
6、两面金黄就可以了。
7、用刀从中间分开。
8、准备豆芽，青菜，火腿肠，红辣椒丝。
9、锅内放入油烧热。
10、放入葱花，准备好的菜翻炒，加入调味料。
11、搅拌均匀。
12、把炒好的菜夹到饼子里即可。
1/11 香菇丝。香菇四朵，洗净切丝。
2/11 绿豆芽。洗净控干。
3/11 姜蒜丝。鲜姜几片切丝。大蒜拍扁，切丝。
4/11 热锅凉油，油烧热了关到最小火，炸香红花椒，红花椒捞出不用。
5/11 煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。
6/11 先炒香菇丝，我烹了一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气，所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了，放入绿豆芽，加2克盐，少许胡椒粉，翻炒至绿豆芽断生，关火出锅。
7/11 卤煮牛筋切片。
8/11 香菇丝摆盘。
9/11 选择貌似眼睛样子的牛筋片，去掉外围多余的边，做“龙眼”。
10/11 摆盘。
11/11 烧饼切开半边口，装入炒好的菜。
