干荷叶怎样处理用来蒸东西（荷叶是蒸过晒干还是直接晒干好）

第一步，干荷叶一张，需要事先放入温水中浸泡，让其回软，用清水仔细冲洗干净，控水后待用，糯米准备出适量。

干荷叶需要事先泡水让其回软，糯米事先泡水是为了让其吸足水，蒸的时候会更加方便些，不会出现蒸很长时间还夹硬的情况，做这道菜建议用干香菇，香味更足；