1、顺着茶砖的纹路用茶刀撬取5g茶，根据个人口味的浓淡可以适量多取或者少取。投茶前先用沸水冲洗茶具，使茶具保持高温，这样有利于茶叶内含的芳香物质得到更好的激发，以及茶汤内含物的浸出。
2、温杯后投入取好的茶叶，注入高温沸水。第一泡可以倒掉不喝，起到润茶、洗茶，唤醒茶叶味道，清除茶叶中杂质的作用，时间不宜超过5秒，否则茶叶中的营养物质会大量流失。
3、茶水比在1：40左右，根据喝茶人数或个人口味可以进行加减。第2-3泡一般5-10秒出汤，第4-5泡控制在10秒左右出汤，第6-7泡控制在20秒左右出汤，第8-9泡控制在20-60秒出汤。
对于砖茶，可用茶刀顺着茶砖纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。
用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。
将取好的砖茶，投入盖碗或紫砂壶中即可，冲入100℃开水，注水后5s左右可快速出汤饮用。
