如果炸豆腐的油变混浊，可以尝试以下方法使油变清：
- 把油倒入锅中，加热至三四成热，放入几片葱段、姜片，炸至焦黄后捞出，再将油烧至七八成热，关火，让油静置一段时间，等杂质沉淀后，把上面清的油倒出来即可。
- 把油倒入锅中，加热至三四成热，放入一把面粉，炸至面粉变色后捞出，再将油烧至七八成热，关火，让油静置一段时间，等杂质沉淀后，把上面清的油倒出来即可。
- 把油倒入锅中，加热至三四成热，放入几粒花椒，炸至花椒变色后捞出，再将油烧至七八成热，关火，让油静置一段时间，等杂质沉淀后，把上面清的油倒出来即可。
需要注意的是，炸过食物的油不建议再次用于高温烹饪，因为它可能含有食物残渣和有害物质，建议用于制作凉拌菜或低油温烹饪。
