以下是牛奶芋泥冰常见的搭配配料:
1. 糯米团:糯米团是一种常见的配料,可以增加口感的嚼劲,也能增加一些甜味。糯米团一般有红豆、花生、黑芝麻等不同口味可选。
2. 椰果:椰果是一种具有鲜嫩口感的椰子果肉,可以增加冰品的香气和口感。
3. 红豆:红豆是常见的冰品配料,具有甜味和口感,增加冰品的丰富度。
4. 黑糖糖浆:黑糖糖浆可以给牛奶芋泥冰增加浓郁的糖香味,让整体口感更加丰富。
5. 果仁:如切碎的杏仁、核桃等果仁,可以为冰品增添松脆的口感。
6. 水果:如切块的水果,如草莓、芒果、香蕉等,可以提供额外的口感和清新的水果味道。
7. 炼乳或奶油:为牛奶芋泥冰增加丰满的口感和浓郁的奶香味。
在添加配料时,可以根据个人口味和喜好进行搭配,选择适合自己的口感和味道。希望这些配料建议能够帮助您制作出美味的牛奶芋泥冰。
芋头500g,葡萄干、花生碎、山楂碎,紫薯20g,芋圆,牛奶或椰奶400ml,芒果 西瓜
做法
1.芋头切片和紫薯切块。
2.切好后上锅蒸25min。
3.蒸好倒入破壁机 倒入200ml牛奶,加80克白砂糖和30g炼乳。
4.破壁机研磨,直至搅拌均匀,奶香顺滑的芋泥就完成了。
5.接下来做冰沙,称100g椰子粉,加入200ml纯牛奶,再加600ml温水,搅拌均匀,倒入杯中放冰箱冻成冰块
6.冻好的冰块放入刨冰机,开启手摇模式,轻轻转动,冰沙就出来了。
7.将冰沙倒入碗中,先淋一层打好的芋泥,加入芒果丁,西瓜丁,芋圆,脆啵啵,最后撒上葡萄干、花生碎、山楂碎,芋泥冰就完成了。