处理完整鱿鱼需要一些基本的步骤，包括清洁、剁成块状或切片，具体取决于您打算如何烹饪它。以下是处理完整鱿鱼的详细步骤：
### 1. 清洗鱿鱼：
- 将鱿鱼洗净，包括内部和外部。确保将内脏、骨骼和残留的内脏物质清除干净。
### 2. 剁成块状或切片：
- 如果您打算炖、煮或烤鱿鱼，可以将它切成块状，每块大小根据您的需求而定。
- 如果您准备做炒鱿鱼或者类似的快熟菜肴，您可以将鱿鱼切成薄片或者细条，这样更容易快速烹煮均匀。
### 3. 处理触手：
- 鱿鱼的触手通常会被切掉，因为它们通常比身体肉质更为坚韧。您可以使用刀将触手切除，然后将剩余的鱿鱼处理成块状或切片。
### 4. 准备鱿鱼：
- 如果您准备使用鱿鱼进行炖、煮或烤的菜肴，您可以根据食谱的需要，用香料、酱料或者腌制液进行腌制，提升口味。
- 如果您准备做快熟菜肴，您可以在炒菜前用淀粉、盐、胡椒粉等进行腌制，增加口感。
### 5. 烹饪：
- 根据您选择的菜谱，烹饪鱿鱼。鱿鱼的烹饪时间通常较短，避免过度烹煮以免肉质变得过硬。
请注意，在处理鱿鱼时要小心，因为它可能会释放黑色墨汁，这可能会染色其他食材或您的手。如有需要，您可以将鱿鱼浸泡在盐水中，然后用清水冲洗，以帮助去除墨汁。
希望这些步骤能够帮助您处理完整鱿鱼！
要剪刀从肚子中间剪一下，去壳，去不要内脏，清洗一下就可以了。如果较小，也可以直接抽取背壳。保存完整外形。
