
1. 清洗鱿鱼表皮:将鱿鱼放在水龙头下冲洗,去掉污垢和粘液,用手轻轻擦洗表皮。可以使用小剪刀将鱿鱼顶部的眼睛、嘴巴、鼻子和触手剪掉。
2. 去内脏:将手从鱿鱼的头部插入,将内部的内脏等物取出。注意不要用力拉扯鱿鱼,避免撕裂。
3. 剥下鱿鱼皮:将鱿鱼表皮反折过来,用力拉扯表皮,以便剥下鱿鱼皮。这应该被做得很快,以避免鱿鱼出现过多的液体,破坏口感。
4. 清理骨架:将鱿鱼周围的骨架和软骨清理干净。根据需要,您可以使用小剪刀来修整和切割骨架和软骨。
5. 冲洗:最后,将整只鱿鱼再次冲洗干净。这样,您就可以选择您最喜欢的方式来烹饪您的鱿鱼了!