以下是我的回答，披萨中间面黏黏的可能是由于以下原因：
制作披萨时，面团没有充分发酵，导致面团发酵不足，口感不松软，有黏黏的感觉。
披萨饼皮过厚，披萨饼皮过厚会导致披萨在烤制过程中受热不均匀，底部的面没有完全熟透，产生黏黏的感觉。
披萨馅料的问题，如果披萨馅料过于油腻或者过于湿润，也会导致披萨中间面黏黏的。
为了解决这个问题，可以尝试调整披萨的制作方法，如增加面团发酵时间、减少饼皮厚度、选择合适的馅料等。此外，在烤制披萨时，要确保烤箱温度适宜，烤制时间足够，以便让披萨充分熟透。
你好：那是用芝士切碎放上面来烤的，一是起到拉丝作用，二是会有奶香味，三是芝士里的含钙量高，可以补钙。希望我的回答能帮助到你。
