原料:
面粉300克
红薯200克
白糖1勺
酵母粉2克
奶粉适量
做法:
1
先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥
2
酵母粉用温水化开,面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中,用筷子搅匀,加入化开酵母粉
3
再将其揉搓成较软的光滑面团,放温暖处发酵至原来的2倍大
4
在蒸屉中铺上玉米叶,没有玉米叶可铺上屉布,将面团轻轻揉匀,放入蒸屉拍拍平,或整成想要的形状,盖上锅盖再次醒发半小时
5
再放上几颗枸杞子做装饰
6
锅中烧水,待水开之后放入蒸屉,视火候大小,蒸15~25分钟即可出锅
用料 红薯粉 200g 开水 约500ml 松子仁 50g 干桂花糖 50g 干桂花 适量 熟糕干粉 适量 红薯粉蒸糕的做法 红薯粉加入开水,和匀,不要太硬,也不要太软洒上干糖桂花同时撒上松子仁和匀手上沾上熟糕干粉,把红薯粉揉成一个一个鸡蛋大的面团可以用模具做成各种形状的坯子蒸锅水开后,上屉蒸10分钟出锅后的红薯蒸糕撒上干桂花即可食用