吉利丁又称明胶或鱼胶。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。
鱼胶是鱼肚或鱼鳔晒制而成,主要成分是胶原蛋白,对人的养颜滋补、创伤止血有作用。
所以鱼胶骨胶是优于吉利丁片的。