秦安蒜面的汤怎么做（甘肃秦安蒜面汤汁的做法）

1.鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。

2.锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。

3.醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。

4.最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了

5.面条里加几颗小青菜一起煮熟

6.捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。