泥蛙炒辣子的正宗做法（辣子炒牛蛙的正确做法）

〖用料〗

泥蛙2只；青椒1个；料酒少许；辣椒4个；淀粉少许；糖少许；大蒜半个；浓汤宝1个

〖做法〗

1泥蛙洗干净切块,用酒,淀粉,盐,白胡椒粉腌制30分钟，青椒切丝，大蒜拍碎,生姜切片,辣椒切碎。

2.起锅入油烧热，放入大蒜生姜煸炒,放入辣椒翻炒,放入腌制的泥蛙翻炒直到变颜色,放入浓汤宝，加热水盖过泥蛙,,盖上盖子烧10分钟左右。

3.开锅放入青椒再烧，加入鸡精糖最后淀粉勾芡,起锅。