一、莴笋豆腐制作材料：莴笋适量、豆腐适量、干辣椒1个、油适量、盐适量等。
二、莴笋豆腐烹饪过程：
1.准备莴笋一根，刨皮。将莴笋切块（我用的是工具刀）。
2. 豆干切条，辣椒切碎。
3. 热锅凉油，先将豆腐下锅煎到微黄。
4. 接着倒入莴笋和辣椒丁煸炒。
5. 翻炒均匀后注入少量开水。
6. 搁点酱油。
7. 搁点盐炒匀即可。
莴笋焖豆腐是一道非常有营养的素菜，我把我会的步骤教给大家吧
1打开煤气灶烧热后放入葱花油盐
2先放入莴笋炒炒，加点水，不要烧
3倒上酱油炒炒，盐少的话可以在放一点盐
4放入豆腐搅拌
5要熟的时候放入味精，胡椒粉，十三香搅拌
6盖上锅盖烧开就行了
7菜烧熟了就可以盛入大盘子里了
8一道热喷喷的莴笋焖豆腐就做好了，就可以上桌了
多买点调料放入，我家的太少了
想吃辣的话可以放辣椒粉的
