步骤如下：
1. 首先，准备好花生米，如果担心不干净，可以先用水淘洗。
2. 然后，打入一个鸡蛋，加入适量的盐。
3. 接着，用筷子将鸡蛋和盐搅拌均匀。
4. 然后，加入面粉和鸡精，再次拌匀，直到每一颗花生米都沾上面粉，看起来湿润但还必须能完全挂在花生米上。
5. 锅内放油，因为是炸，所以油量要多一些。
6. 然后，马上倒入拌好的花生米，不用等油热。
7. 接着，一直用中小火炸，不停的翻动，让花生米受热均匀。
8. 看到花生米都变成金黄色，就好了，不要炸糊了。
9. 最后，捞出装盘。
注意事项：
• 不用等油热，倒入油就马上倒入花生米，这样等油热了，花生米基本也都炸熟了。
• 如果花生米多就需要打入两个鸡蛋，面粉也适量增加，目的就是让每一颗花生米都能沾上面粉而且保持湿润的状态。
