炸面裹花生米是一种美味的小吃，制作时需要将花生米外面裹上一层面糊，然后进行油炸。以下是一个简单的炸面裹花生米的步骤：
### 材料：
- 花生米：适量（去壳未去皮）
- 面粉：适量（根据花生米的量来决定）
- 水：适量
- 盐：少许
- 五香粉：少许（可选）
- 油：适量（用于炸花生）
### 做法步骤：
1. **准备面糊**：将面粉放入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀至无颗粒，调成略稠的面糊。如果喜欢，可以加入少许五香粉增加风味。
2. **清洗花生**：将花生米清洗干净，沥干水分。
3. **裹面糊**：将花生米倒入面糊中，搅拌使每颗花生都均匀地裹上一层面糊。
4. **预热油**：在锅中倒入足够多的油，烧热至约180°C的温度（油温可以用一颗花生米试一下，如果立刻有小气泡围绕花生米冒出，说明温度差不多了）。
5. **下锅炸制**：将裹好面糊的花生米逐个放入热油中，注意不要放太多，避免粘连。
6. **翻动**：用漏勺轻轻翻动花生米，使其受热均匀并呈金黄色。
7. **沥油**：花生米炸至金黄酥脆后，用漏勺捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。
8. **冷却**：将炸好的花生米放置于通风处冷却，冷却过程中花生会变得更酥脆。
9. **调味**：如果需要，可以在花生米稍微冷却后撒上一些盐或其他调料以增加风味。
### 注意事项：
- 控制好油温是关键，油温太低花生米会吸油变得油腻，油温太高则容易糊。
- 炸制过程中要注意安全，防止油溅出造成烫伤。
- 炸完花生后的油温较高，要小心处理，避免直接倒入水槽。
- 花生米在冷却过程中会继续释放热量，所以炸完后不要立即食用，以免口感不够酥脆或烫嘴。
通过以上步骤，你就可以在家自制美味的炸面裹花生米了。
首先，将花生米洗净，然后用厨房纸将其吸干水分。
接着，在一个碗中加入面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将花生米放入碗中，用手将面粉混合均匀。
然后，加入适量的空气炸锅中，将温度设定在200度。
等待炸锅得到温度后，将面裹花生米放入炸篮中，并在炸篮上方浇上一勺菜籽油。
然后开启空气炸锅，大约炸制10-15分钟，或直到面裹花生米呈现出金黄色并发出“嘶嘶”声。
最后，取出并沥干多余油脂，倒入碗中即可享受美味的面裹花生米。
