粽叶清洗干净后放锅里煮开捞出。
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五花肉洗净后加入适量盐、糖、生抽、老抽、五香粉腌制两小时使之入味；糯米淘洗干净后浸泡两小时，水沥干后加入适量的盐、生抽、老抽。
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材料准备齐全后开始包粽子。将3张粽叶的光面朝上，部分相叠后卷成密封的漏斗状。
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将粽叶的尾部翻过来盖住“漏斗”。
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在“漏斗”顶部添上一张粽叶
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用“漏斗”的尾巴包住新添的粽叶，同时压紧左手的粽叶。
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小脚雏形初具。
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先放入糯米。
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再放入一块肥瘦相间的肉。
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0再加入适量的糯米后，用一张粽叶从粽子的右侧向左侧环绕。
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添足米后按紧。
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用第5步添加的粽叶盖住粽口。
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顺势将粽叶理顺后包紧。
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用绳子扎紧，一个小脚粽出来了。
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一小时后糯米和肉都进到粽叶里了。
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上锅煮了近3小时后，它就成这样了，味道好极了
材料
"白花椰菜 2朵","中型干香菇约 12朵","虾米 1/4碗","萝卜干 半碗","红烧肉块 10块","咸蛋黄 10颗","粽叶,绑线20片/10条,洋车前草壳粉 120g"
做法
step1
1: 白花菜连同茎洗净切碎末。想要口感的用刀切末，或是直接用调理机切碎。
step2
2:粽叶先洗刷干净再热水煮软后晾乾，包前去蒂头。 红烧肉依口味调味，事先卤好备用。
step3
3: 萝卜干(客家菜脯)、干香菇和虾米洗净泡水、虾米沥乾，香菇泡软切丝备用，萝卜干若怕太咸就多泡一会儿后捞起沥干。 咸蛋黄加一点米酒浸泡去腥。
step4
4:萝卜干下锅干炒，因本身已有咸，故加白胡椒和辣椒后不再调味，炒香后起锅备用。 之后下油锅，依序爆香红葱、香菇和虾米，加白胡椒粉、辣椒、五香粉、酱油、香油，调味料依各人口味调整，炒香后起锅备用。 花椰菜末混合洋车前草壳粉，洋车前草壳粉我是先加了5匙搅拌均匀，之后视状况再往上增加。 图片约是2颗白花菜加7匙洋车前草壳粉的份量，试吃感想是洋车前草壳粉可以再加1~2匙。 洋车前草壳粉定量后加入红烧肉的卤汁及猪油或是红葱鹅油再次搅拌均匀。 如果配料不够咸，花椰米的调味要咸一点
