��的家常做法如下:
1.洗蔊菜:用清水将蔊菜洗净,去除根和黄叶,然后切成段或片。
2.焯水:将蔊菜放入开水中焯水,焯水时间不宜过长,约2-3分钟,捞出立即放入冷水中,过凉后沥干备用。
3.炒蔊菜:热锅凉油,将蔊菜倒入锅中煸炒,炒至蔊菜变软烂。
4.加调料:根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、蒜末等调料,翻炒均匀。
5.装盘:将炒好的蔊菜盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
以上是蔊菜的家常做法,也可以根据自己的口味进行调整。
1.
把蔊菜摘掉头部硬的茎和根,用水洗几遍。
2.
捞出把水滤干。
3.
准备几瓣蒜头,拍碎切丁。
4.
炒锅洗净、烧干,放入适量食用油,先把蒜头爆香。
5.
然后放入蔊菜,翻炒至软在锅中。
6.
加入适量的食盐、鸡精。
7.
翻炒均匀,熟了就可以出锅了
