干贝鲜虾粥是一道美味的海鲜粥品,以下是一种家常做法:
1. 准备材料:大米1杯、干贝1把、虾6只、猪肉100克、姜丝、耗油、盐、胡椒粉、葱花。
2. 处理食材:大米和干贝提前泡半小时;虾去虾线;猪肉洗净切粒,用耗油、盐和姜丝腌制半小时。
3. 烹饪步骤:先煮大米和干贝,半小时后,加入腌制好的猪肉,和虾再煮十分钟左右,加入适量的盐和胡椒粉,即可出锅;最后撒上葱花。
你可以根据个人口味和喜好对食材和调料的用量进行调整。
做法如下:
1. 准备原料:大米、干贝、鲜虾、姜丝、小葱、盐等。
2. 将干贝用清水泡发,大约需要15分钟。然后清理掉干贝上的杂质,整理干净。
3. 准备好姜丝和大米。将大米洗干净,用凉水浸泡20分钟,然后开火煮至开,转小火放入干贝和香菇(如果有的话)。干贝要撕碎,同时放入姜丝和一点点胡椒粉去腥。
4. 在熬粥的过程中,将鲜虾清洗干净,放入锅里煮至颜色变成红色。然后剥出虾仁,清理干净虾线。
5. 等粥差不多快熬好的时候,倒入鲜虾再煮5-10分钟即可。吃的时候加入适量的盐和小葱,搅拌均匀即可享用。