以下是一种4寸无菌蛋提拉米苏的配方：
- 蛋黄3个，糖30克，马斯卡彭芝士100克，淡奶油200克，吉利丁片10克。
- 蛋白3个，糖30克。
制作方法：
1. 将蛋黄和糖搅拌均匀，加入马斯卡彭芝士和淡奶油，搅拌均匀。
2. 将吉利丁片用冷水泡发，加入少量温水中搅拌至完全溶解。
3. 将吉利丁液倒入步骤1中的混合物中，搅拌均匀。
4. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入剩余的糖，继续打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋白分三次加入步骤4中的混合物中，轻轻搅拌均匀。
6. 将混合好的面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时以上。
配料：低筋面粉125g、黄油50g、香草精1小勺、细砂糖100g、鸡蛋4个
1.鸡蛋打散，与奶油混合。放入预热号的烤箱，180度烤30分钟。
2.入打奶机打发奶油，加入可可粉搅拌均匀。
3.蛋糕坯取出，切成两层，刷上意大利杏仁酒，奶油。
4.裱花，撒上可可粉即可。
