韭黄与蒜黄有什么区别

韭黄与蒜黄是两种蔬菜，一是栽培本质不同，韭黄是通过培土，遮光覆盖等措施，在无光环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下软化栽培而成。当然其外形，味道，营养也有差别，市场上多为蒜黄。