做法如下:
食材：麻子菜300g，面粉200g，水75g，盐适量
做法：
1/麻子菜洗净切长两三厘米的段。
2/先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀。
3/再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀。
4/倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀。
5/这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬。
6/取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右就完成啦。
烙麻子菜馍是一道传统的陕西小吃，制作简单美味。首先，将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团，发酵30分钟。
然后将面团分成小块，擀成薄饼状。在平底锅中加热，将薄饼放入锅中烙至两面金黄。
最后，将烙好的饼切开，夹入炒好的麻子菜，可以加入蒜泥、辣椒油等调料。这道菜馍香脆可口，口感丰富，是一道美味的家常小吃。
