猕猴桃蛋糕是一道美味的甜点，以下是具体做法： 需要提前准备好以下食材：
鸡蛋 3 个
细砂糖 100 克
低筋面粉 80 克
玉米油 60 克
猕猴桃 1-2 个
柠檬汁 5 克
泡打粉 2 克
盐 1 克
装饰奶油 适量 步骤：
将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器高速搅拌至颜色变浅，体积变大。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀。
加入柠檬汁和玉米油，继续轻轻翻拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入烤盘中，轻震几下，将大气泡震出。
将猕猴桃去皮，切成小丁，放在面糊上。
预热烤箱，将烤盘放入烤箱中，以 170 度烤 20-25 分钟左右。
取出烤好的蛋糕，待冷却后切成适当大小的块状，挤上奶油即可。
希望这个简单易上手的猕猴桃蛋糕做法对你有帮助！
