食材清单
玉米面
一斤
黄豆面
一两
小苏打
一克
水
半斤
烹饪步骤 共10步
1
玉米面，黄豆面放入盆中
2
小苏打放入面中
3
将温水慢慢倒入面中
4
蒸锅做水，放上屉布将水做开
5
将和好的玉米面放入手中揉圆
6
揉光滑
7
在中间拿大拇指杵个眼
8
水开后将窝头逐个放入锅中
9
大火蒸45分钟，暄软的窝头熟了。
300克玉米面加开水搅成絮状，晾至常温加150克白面、10克酵母粉、3克泡打粉、50克白砂糖、温水，揉成光滑面团，盖盖发酵至1倍大，排气揉成圆条，切成剂子揉圆，整理成窝窝头状，上锅水开后蒸20分钟，出锅前焖5分钟，饼锅刷油，放入窝窝头，盖盖煎至底部定型即可。
