主料 2种
茄子
2根
肉末
80g
辅料 1种
葱姜蒜适量
调料 6种
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
拌饭酱适量
烹饪步骤 9步
步骤1
姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会
步骤2
茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油
步骤3
起油锅煸香姜蒜
步骤4
放入肉末翻炒变色
步骤5
根据自己口味放点拌饭酱
步骤6
放点老抽翻炒到熟
步骤7
把肉料填满茄子中
步骤8
烤箱预热，上下火200度烤10分钟
步骤9
取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。
小贴士
茄子中间用刀划开，里面肉划成一条一条，这样容易入味。
