挑选荔枝时，外表尽量选择水润圆滑的。如果皮发干，这种荔枝一定经过了长时间的储存，购买时尽量避免；
仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好；
然后观察果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，所以害虫经常趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，那么这批荔枝可能都存在着虫害，选购时还是要尽量避免。
挑选荔枝应该讲究的 要选择外形完整、果肉丰满、表皮光滑、肉质有弹性、并且有荔枝香味的荔枝，这些因素都是评价荔枝质量的关键因素 此外，挑选荔枝还应该看果实的颜色是否鲜亮，皮和肉的接口是否干净，是否存在虫蛀或发霉等现象
如果以上因素都达到了基本标准，说明这个荔枝的质量不错，可以放心购买和食用
