答；熟的猪皮可以做猪皮冻【可以】
食材：猪皮2斤、花雕酒10ml、生姜20克、大葱15克、食盐适量。
做法：
1.先将猪皮处理干净，一定要将猪皮的毛处理干净，皮如果还有肥肉的，也一定要去除掉。
2.处理干净的猪皮，用清洗浸泡30分钟，然后搓洗2遍即可放入锅中。
3.锅中加适量的水，放入生姜、大葱、花雕酒煮15分钟，直到猪皮完全焯水好为止。
4.焯水好的猪皮，放入到清水中，加适量的食用盐，泡10分钟，然后反复搓洗2次，将猪皮彻底洗净，颜色偏白为止。这一步是做冻猪皮的关键
5.将彻底清洗干净的猪皮，切成小段，然后放入到水中，加适量的盐，开大火煮开，然后改小火煮45-60分钟，直到猪皮煮熟煮软为止。煮好的猪皮，放入到碗中，静置6小时以上，就成冻猪皮了。
