窝窝头用的什么面（五谷杂粮馒头加盟）

窝窝头用的是麦粉面。
因为窝窝头是一种面食，麦粉是制作面食的主要原材料之一，而且麦粉质地绵软，易于搓制成窝窝头的形状，同时麦粉面作为食材，也更有嚼劲和口感。

窝窝头使用的是高粱面或者小麦面。
因为高粱面和小麦面都富含淀粉质，可以制成面团，而制作窝窝头需要将面团揉成球形，再压扁制成饼状，所以高粱面或者小麦面是最适合制作窝窝头的。
此外，窝窝头的制作工艺也很重要，需要好好揉面、和面和擀面，制作出的窝窝头才有好的口感和弹性。