做法：
1、排骨切成小块，放入开水中焯水5分钟，捞出沥干备用。
2、葱姜切末备用。
3、鲜蘑菇切片备用。
4、热锅凉油，下入葱姜炒香。
5、放入焯水后的排骨翻炒，加入少量料酒，炒至排骨变色。
6、加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮30分钟。
7、加入鲜蘑菇和适量盐、生抽、白糖，翻炒均匀。
8、加入适量生粉勾芡，淋入少许色拉油，炒匀即可。
备好调料
排骨洗净
加盐料酒腌制15分钟
加水煮排骨。将蘑菇西红柿洗净
蘑菇撕成条
西红柿切成块
排骨煮30分钟后加入蘑菇
加西红柿煮开后加味精
一道美味的番茄蘑菇排骨汤就做好了
