排骨一斤半， 白萝卜 一根，葱姜适量，八角2颗， 五香粉 5克，盐3克，酱油8克，白砂糖10克。
制作步骤
1、排骨放入水中泡出血水，控干水分， 白萝卜 洗净切滚刀块。
2、热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色，再放入排骨挂色，然后加酱油，葱姜，八角， 五香粉 ，水大火烧开转小火盖盖炖45分钟，再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。
步骤1/6
排骨洗净，入凉水煮开，撇去浮沫，捞出备用。
步骤2/6
锅内倒油，油温上升后放冰糖炒，等冰糖融化起沫发黄时倒入排骨。
步骤3/6
排骨上色后放入辣椒，蒜，花椒等各种调料翻炒一下。
步骤4/6
倒入高压锅炖制，因为还要煮白萝卜，所以水要加的多一点。
步骤5/6
炖好的排骨汤，色泽诱人，香气扑鼻。
最后一步
白萝卜切条，放入炖好的排骨中炖一会即可。
