排骨一斤半， 白萝卜 一根，葱姜适量，八角2颗， 五香粉 5克，盐3克，酱油8克，白砂糖10克。
制作步骤
1、排骨放入水中泡出血水，控干水分， 白萝卜 洗净切滚刀块。
2、热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色，再放入排骨挂色，然后加酱油，葱姜，八角， 五香粉 ，水大火烧开转小火盖盖炖45分钟，再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。
1
冷水掉下排骨去血水
2
锅热下油放入蒜头爆香
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倒入掉好水的排骨翻炒
4
排骨翻炒变焦黄加入料酒陈醋和酱油老抽
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排骨上色
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倒入白萝卜块炒匀
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加入清水末过排骨萝卜
8
大火烧开转中火烧20分钟
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下一茶匙盐大火收汁即可
10
出锅装盘
