可以的。400不锈钢是一种高质量的不锈钢材料,具有耐腐蚀、耐高温、不易变形等优点,非常适合制作饭盒。此外,400不锈钢还具有良好的卫生性能和易清洁的特点,可以保证食品的安全和卫生。因此,使用400不锈钢制作饭盒是一种可靠的选择。