以下是糯米麦豆糍的做法: 所需材料:
糯米粉 200 克
麦粉 50 克
赤小豆馅 200 克
开水 100 毫升
步骤:
将糯米粉、麦粉放入一个大碗中,加入开水搅拌均匀,揉成面团。
将面团分割成大小相同的小面团,揉成圆球状。
将赤小豆馅分割成大小相同的小块,揉成圆球状。
将小面团压扁,放入赤小豆馅,收口捏紧,搓成圆球状。
在蒸锅中加入适量水,大火烧开,放入糯米麦豆糍,蒸 10-15 分钟即可。
糯米麦豆糍蒸好后,可以搭配白糖、芝麻等食用。
糯米麦豆糍是一道具有浓郁地方特色的传统小吃,其制作非常简单。首先,准备好糯米粉和熟磨豆浆,将糯米粉和豆浆充分搅拌均匀成糊状。
然后,在蒸盘中放入适量的麦芽糖,倒入适量的糯米豆浆糊,加入红豆馅或绿豆馅,再将其覆盖上一层糯米豆浆糊即可。最后,上锅蒸10分钟左右即可。制作好的糯米麦豆糍口感软糯,甜而不腻,营养丰富,是一道美味可口的小吃。