鲮鱼有多少刺（鲮鱼去刺图解）

鲮鱼刺不多。鲮鱼只有中间有一排主刺，鱼背上有一排鳍刺，鱼腹腔有刺，鱼下鳍也有刺。用专用刀（柳叶刀）首先沿鱼脊背处剖入，顺中间的主刺平滑走刀，将鲅鱼一破两片，将鱼脊背处的鱼刺、腹腔内的鱼刺、鱼下鳍的鱼刺全部切掉，即可做到完全没有鱼刺。

鲮鱼的刺多。鱼刺实际上就是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，作用是确保鱼类各部位肌肉不发生变形，外部刺则是鱼类胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，作用是平衡身体和支撑游动，鲮鱼属于鱼刺比较多的鱼种，比草鱼、鲤鱼都要多，但比鲫鱼少。