东北鲮鱼刺多不（小鲮鱼太多刺怎么吃）

东北鲮鱼刺多,所以常常用来制作罐头。鲮鱼俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。

身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素 A 、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。