皮蛋上面包裹的泥怎么去掉呢（皮蛋可以把泥去掉放冰箱吗）

皮蛋上包裹的泥可以通过以下步骤去掉：

1. 将皮蛋放入水中，浸泡30分钟。

2. 30分钟后，把皮蛋捞出来，此时泥巴基本上已经被水泡软，可以用水直接冲洗，适当的用手指搓一搓。

3. 如果感觉还是有点硬的话，可以用刀来刮，边刮边用水来冲，一会儿就好了。

4. 用刀刮时一定要把刀和皮蛋以30-45度角，顺着蛋壳向下刮去，这样就不容易把皮蛋弄烂。