玉米年糕是一种结合了糯米和玉米粒等原料制作的传统美食,具体的做法如下:
1. **准备原料**:需要准备糯米220克,糯玉米粒30克,以及水275毫升。
2. **浸泡糯米**:将糯米提前浸泡四五个小时,直到糯米用手一碾就能碎为止,然后滤干水分。
3. **混合原料**:将泡好的糯米和糯玉米粒一起放入面包桶中,加入275毫升的水。
4. **启动年糕功能**:将面包桶放入机器中,选择年糕功能,设定时间为1小时25分钟,然后启动机器开始制作。
此外,如果喜欢其他口味的玉米年糕,还可以根据个人喜好添加红糖、玫瑰糖、白糖、火腿、芝麻、花生仁等配料来增加风味。
需要注意的是,不同地区的玉米年糕可能会有不同的制作方法和风味。有些地方可能会在面糊中加入玉米粉和其他配料,如鸡蛋和牛奶,以增加口感和营养。