首先要把菠菜用开水烫一下去除草酸，然后用清水冲洗一下，挤出多余的水份备用，粉条要先用温水泡十分钟，然后起锅烧油，先炒点肉丝，然后放入泡好的粉条，倒入酱油少许，加一点水，水烧干后放入烫好的菠菜，调味后出锅即可。
第1步、菠菜摘好，洗干净。
第2步、准备好粉条。
第3步、锅中放水烧热，将菠菜放入焯烫一分钟。
第4步、把菠菜捞出，放入凉水中过一下，然后挤干水分。
第5步、继续在锅中放入粉条，煮5分钟。
第6步、粉条煮熟以后放入凉水中过一下。
第7步、锅中放油烧热，放入十三香和葱花，爆香放入粉条。
第8步、放入菠菜。
第9步、放入蚝油、酱油翻炒均匀。
第10步、盛盘出锅。
