第一步：准备一个干净的大碗，碗中打入4个鸡蛋，倒入80克白糖，不喜欢吃甜的适量的减少，用打蛋器顺着一个方向把鸡蛋打发，最好用电动打蛋器省时又省力。
第二步：一边把鸡蛋打发一边倒入50克清水，边倒边用力打发，打至鸡蛋呈奶油状，打蛋器提起能冒尖即可。
第三步：然后倒入60克食用油翻拌均匀，再倒入160克低筋面粉，边倒边用打蛋器上下翻拌均匀。
第四步：把它翻拌成浓稠的面糊状即可。
第六步：模具里铺上一张油纸更容易脱模，把面糊倒进模具里，上面再撒一些黑芝麻点缀一下。
第七步：放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸30分钟再焖5分钟。
第八步：把蒸熟的黄米糕取出撕掉油纸，再切成小方块即可享受美食了。
蒸黄米糕是一道美味的传统中式甜点，以下是一个简单的家常做法：
所需食材：
- 糯米：1杯
- 黄米：1/2杯
- 红糖：适量
- 椰蓉（可选）：适量
- 白糖（可选）：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将糯米和黄米混合洗净，然后加入足够的水中浸泡至少4小时或过夜，让米变软。
2. 将浸泡好的米沥干水分，并将其放入搅拌机中，加入一定量的水一起搅拌成稍微带颗粒的糊状物。
3. 准备一个大碗，将搅拌好的米糊倒入碗中，加入适量的红糖，根据个人口味增加或减少。搅拌均匀直至糖完全融化在米糊中。
4. 将蒸锅加热至水沸腾，将带有米糊的碗放入蒸锅中，用中小火蒸约30-40分钟，或直到米糕完全熟烂。
5. 取出蒸好的黄米糕，让其稍微冷却一段时间，然后用刀切成适当大小的块状。
6. 如果喜欢，可以在切好的黄米糕上撒上一些椰蓉或白糖，增加口感和美观度。
蒸黄米糕的口感软糯、香甜，颜色金黄。它可以作为早餐、下午茶或甜点与家人朋友共享。请注意在制作过程中注意使用新鲜优质的食材，控制水的用量以及蒸制时间，以确保米糕的口感和熟度。此外，在蒸锅中加水时要小心，以避免烫伤。
