炸过东西的油怎么变新油（炸过的油怎么快速变清）

1.

首先将旧油全部倒入锅中，这时候可以看到锅中有很多黑色的物质，而且油的颜色略浑浊，透明度不是很高，咱们先开中火给它加热一下。

2.

油在加热的时候，我们来调一个水淀粉：碗中放入两大勺淀粉，然后加入半碗清水搅拌均匀，搅拌成比普通酸奶稍微稀一点的状态即可。

3.

将油温烧至4成热即可，也就是把筷子放进去可以快速冒泡的状态，

用玉米淀粉加水调成水淀粉，把油烧制四成热分两到三次倒入锅中，先不要翻动待淀粉糊定型后会自动漂浮。淀粉糊会吸附油里面的残渣，两到三次后油就会变的跟新油一样干净了