步骤如下：
1. 准备食材：板栗500克、粗盐适量、菜籽油20毫升。
2. 将板栗清洗干净，然后泡在水中约15分钟。
3. 使用剪刀在板栗上剪一个小口，这样可以使板栗在炒制过程中更好地受热。
4. 预热烤箱至200度，或者使用炒锅，先将盐放入锅中炒热。
5. 将板栗倒入锅中，与盐一起翻炒均匀，确保每颗板栗都均匀受热，炒至板栗开口。
6. 当板栗炒至差不多时，将盐倒掉，并用水冲洗干净板栗上的盐分。
7. 在锅中加入菜籽油，然后倒入板栗进行翻炒，炒至香味浓郁。
8. 如果使用烤箱，将板栗均匀铺在烤盘上，上下火烤制30分钟。如果喜欢甜味，可以在烤制25分钟时，将糖水或蜂蜜涂在板栗的裂口处，再继续烤制。
