结婚抱糕是一种中国传统婚俗中的糕点,通常用米制作而成,具有寓意吉祥、喜庆的特点。结婚抱糕又称为喜糕,主要用于婚礼现场布置和分发给宾客,以表达新人的喜悦和祝福。
结婚抱糕的制作过程较为繁琐,首先将糯米、粳米的米粉与适量的水和糖拌均匀,过筛后使米粉粒粗细匀称。接着把米粉放入糕模内,一层层压实,再用花板印一下,花纹图案就留在了雪白的糕上,如“福”、“禄”、“寿”等字,也有各种各样的花卉图案。印好花纹后,用刀沿着图案划糕,划好的糕有大有小,有划四块的,有划九块的,也有划十六块的。最后将糕放入木架上,放进特制的大锅,蒸熟即可。
在婚礼当天,新郎家要将抱糕分给亲朋好友,以共享新婚的喜悦。分发抱糕的过程中,通常会搭配一些喜糖、喜饼等传统婚庆食品,共同组成婚礼上的喜庆糖果盒。不同地区的结婚抱糕习俗有所不同,部分地方还会将抱糕制作成各种形状,如吉祥物、花卉等,以展示新人的美好愿望和家庭和睦。