核桃花生奶是一种营养丰富的饮品,下面是制作核桃花生奶的步骤:
1. 准备食材:核桃仁、花生仁、牛奶、白砂糖、水。
2. 将核桃仁和花生仁放入烤箱中,用180度烤10分钟,取出晾凉备用。
3. 将晾凉的核桃仁和花生仁放入破壁机中,加入牛奶、白砂糖和适量的水,打成细腻的奶糊。
4. 将打好的奶糊倒入锅中,小火加热,不断搅拌,直到奶糊变得浓稠。
5. 将煮好的核桃花生奶倒入杯中,即可享用。
核桃花生奶可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆,口感会更加丰富。
制作核桃花生奶的步骤如下:
1. **准备原料**:取适量的核桃仁和花生仁,比例大约为1:1。
2. **浸泡**:将核桃仁和花生仁放入碗中,加入足够的水进行浸泡,时间大约为4-6小时或过夜,使其充分吸水膨胀。
3. **清洗**:将浸泡好的核桃仁和花生仁清洗干净,去除杂质和多余的皮屑。
4. **搅拌**:将清洗后的核桃仁和花生仁放入搅拌机中,加入适量的清水,按照个人口味可以加入少量蜂蜜或糖来增加甜味。
5. **过滤**:将搅拌好的混合物用纱布或细筛进行过滤,去除残渣,得到顺滑的核桃花生奶。
6. **煮沸**:将过滤后的核桃花生奶倒入锅中,用小火慢慢加热至沸腾,期间需不断搅拌以防止糊底。
7. **冷却**:将煮好的核桃花生奶倒出冷却,也可以放入冰箱冷藏,食用时冷热皆宜。
以上步骤是基于核桃和花生的特性以及饮品制作的常规流程得出的。核桃和花生都富含油脂和蛋白质,经过浸泡可以使其更易于被搅拌机打碎,形成细腻的奶状液体。过滤则是为了去除未打碎的颗粒和杂质,保证口感。煮沸不仅能够杀菌,还能让核桃和花生的香味更加浓郁。最后冷却是为了让饮品更加爽口,同时也便于保存。