主料
蚕豆1000克 洋葱半个
辅料
盐少许 海鲜酱2勺 油适量
做法步骤
1.买回来的蚕豆剥去外壳，清洗干净。
2.锅中倒入适量的水烧开，把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。
3.洋葱取半个，剥去外面的老皮后切大块。
4.锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。
5.炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
6.炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
7.翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。
8.炒匀后加入适量水煮开。
9.然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。
10.中小火煮至洋葱发出香味，汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。
11.软糯鲜香，入味又好吃的洋葱烧蚕豆就可以开吃了。
食材
洋葱适量，蚕豆适量，油适量，盐适量，料酒适量生抽适量，少许胡椒粉，
1/准备食材。
2/蚕豆去壳，洗净，沥干水分。
3/洋葱切丝。
4/砂锅下油烧热后，下洋葱翻炒至出香味。
5/加入蚕豆翻炒，加入适量的盐翻炒23分钟。
6/加入适量的水，煮开后，加入料酒和生抽，转中小火，盖上砂锅盖煮510分钟，中途搅拌12次。蚕豆变软。
7/加入少许胡椒粉调味，大火收汁。撒入葱花即可。
8.美味又好吃洋葱和豆类做法完成开吃了。
