高筋面粉440克白砂糖70克牛奶160克鸡蛋110克
低筋面粉15克黄油10克糖粉10克酵母4.5克食盐3克
将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
揉到能拉出筋膜，放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小，取出排气，将面团分成六等分，擀成长舌状卷起，搓成长条放入铺好油纸的烤盘里
将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的“雪花”材料，面包胚表面刷上一层全蛋液，将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面发酵至原来的2至2.5倍大小
放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉了
1、面粉的吸水性有差异，揉一会后要检查一下干湿度，如果不合适要适当调整一下；
2、发酵要掌握好，不要发酵过度了；
3、烤的时间要根据自家烤箱性能来调节。
1、用料：高筋面粉300克、糖40克、鸡蛋1个、盐3克、酵母3克、豆沙馅适量、玉米油40克。
2、将除豆沙馅以外的食材放到长帝厨师机里揉面，揉至完全扩展阶段，即出现漂亮的手套膜，低温发酵1小时。发酵好的面团取出来排一下气，再分割成4等份，滚圆松弛20分钟。取一个面团擀成圆盘状，在不粘烤盘里操作相对简单点，就不用再移动了，涂上适量的豆沙馅，接着再擀开一个面团，盖上豆沙馅上，再涂上适量的豆沙馅。四个面团全部重叠在一起以后，中间用擀面杖安压一个小圆圈，然后用刮板将其均匀地分成16份，每一份都由内向外翻转两圈，然后把每两个捏在一起，形成一个雪花的瓣。
3、再次发酵至原来2倍大，烤箱预热，上下火，中层烤30分钟左右，烤的时候为了防止面包发得过高，可以在上面盖一张油纸再放一个稍微重一点的重物，这样烤好的面包就会是平的，出炉晾凉，再撒上一层糖粉装饰一下即可。
