雪花粉能做面包吗（学做面包蛋糕去哪里学学费多少）

雪花粉可以做面包，雪花粉的蛋白质含量一般在11%左右，雪花粉比较白，做出面包有高级感。为了提高雪花粉的延展性，建议用冷藏发酵法，或者揉面时分三个阶段，发酵粉和黄油（或玉米油）分别在第二和第三个阶段放。