雪崩面包是一种口感酥脆、香气扑鼻的面包，它的特点是在烤制过程中会产生“雪崩”效果，即面包表面会呈现出一层均匀的金黄色，并且散发出浓郁的黄油香气。下面是制作雪崩面包的简单步骤：
材料：
- 高筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 细砂糖 50克
- 盐 5克
- 牛奶 200毫升
- 水 50毫升
- 黄油 50克
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 将牛奶和水混合在一起，倒入干混合物中。
3. 加入黄油，用手或搅拌器混合成一个均匀的面团。
4. 将面团放在台面上，揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
5. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团大小翻倍。
6. 取出面团，排气，将其分成两份，搓成长条形状。
7. 把长条形状的面团放在烤盘上，再次发酵30分钟。
8. 在烤箱中预热烤盘，将烤箱温度设定为200℃，并在烤盘上放一层锡纸。
9. 将面团放入烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到面包表面呈金黄色，并发出“雪崩”效果。
10. 取出面包，放在网架上放凉。
温馨提示：
1. 在制作面团时，如果觉得面团过于干燥，可以适量加入一些水。
2. 在烤制过程中，可以在烤箱中放一些水蒸气，以增加面包的湿度和口感。
3. 如果你没有烤箱，也可以在平底锅中煎制面包，但是需要注意火候和时间，以避免面包煎糊或过干。
