1、把挑选购买好的板栗清洗干净，放到容器中自然凉干；
2、将凉干后的板栗凸起的那一块朝上，然后用剪刀或者其它刀具开个口子。注意要用手指用力夹紧按住板栗，要不然很容易受伤。另外，开口的时候，要注意把板栗里面的绒毛也一并剪开；
3、将开好口的板栗放入专用的微波盒中，如果板栗是比较干的那种，可以再散上一勺食用油。然后，盖好盖子并记得把透气孔打开，然后把微波盒放入微波炉中开高火，打上5分钟就可出炉了
生的板栗（栗子）可以通过烘烤、煮或蒸的方式来烹饪。以下是一些常见的家庭做法：
一、烤板栗：
1. 将生板栗洗净，用刀在壳上划一个十字形口，这样可以让板栗在烤的过程中膨胀时不会爆裂，并且便于剥皮。
2. 预热烤箱至200°C（约392°F）。
3. 将板栗放在烤盘上，可以铺一层烤纸以防粘连。
4. 烤约20-30分钟，或者直到板栗壳裂开，内部变软。
5. 烤好后取出，稍微冷却一下，趁热剥去外壳和内皮食用。
二、煮板栗：
1. 将生板栗洗净，同样可以在壳上划一个十字形口。
2. 把板栗放入锅中，加入足够的水，确保板栗被水覆盖。
3. 开大火将水煮沸，然后转小火煮约20-30分钟，直到板栗变软。
4. 煮好后捞出，用冷水冲一下，趁热剥去外壳和内皮食用。
三、蒸板栗：
1. 将生板栗洗净，也可以在壳上划一个十字形口。
2. 把板栗放入蒸锅中。
3. 大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟，直到板栗变软。
4. 蒸好后取出，稍微冷却一下，趁热剥去外壳和内皮食用。
无论采用哪种方法，关键是要控制好时间，确保板栗熟透变软，但又不至于煮得过烂。另外，剥皮时小心烫手，可以等板栗稍微冷却一些再剥，或者用小刀辅助剥离。
