花菜怎么掰（花菜切开的正确方法）

将花菜翻转过来，根茎朝上放在台上。

用刀沿花菜茎的底部切下，切的位置视个人喜好而定，如若不喜欢吃茎则可以尽量沿花朵顶部位置切。

将整个花菜切分成若干小朵。

再将每一小朵按枝干切分成更小的部分。

1、准备一把菜刀，从花菜正中央切下去，将花菜切成两半；

2、用手沿着切好的花菜根部，将花菜掰成一个个小块儿；

3、再将左右两半花菜掰完，就掰好一个花菜了。

从营养流失的角度考虑，无论做什么青菜，用手掰比用刀切要好的多。