食材：蕨根粉丝适量，食盐适量，味精适量，香油适量，蒜泥适量，熟芝麻适量，辣椒酱适量，香菜葱花适量。
做法：将蕨根粉丝放入盆里，放上烧开的水泡半个小时，把泡软的蕨根粉丝捞起来控干水分，并放入碗里；放盐，味精，熟芝麻，蒜泥，辣椒酱，香油，香菜，葱花搅拌均匀即可食用。
做法步骤
先准备食材，蕨根粉丝，蒜苗，大蒜，干辣椒等，

02
将干的蕨根粉泡软，

03
将干辣椒和大蒜切好，

04
将蒜苗切成小块，

05
在锅中加入清水烧开，将泡好的蕨根粉丝放入开水中煮，

06
煮熟后装到盘子中，期间用凉白开浸泡一下，然后加入适量的食盐和糖，

07
再将切好的大蒜放在上面

08
将切好的红辣椒放在上面，加入适量的醋，

09
再干燥的锅中加入食用油，将油烧开，
10
将烧开的油浇在干辣椒的表面，再加入切好的蒜苗，倒入适量的冰水搅拌，搅拌均匀后就可以吃了
