肥膘和膘油什么区别（水膘和油膘哪个好）

肥膘一般零星存在于生物体中。例如猪肥膘。猪肥膘往往和猪皮，猪瘦肉等其他组织混在一起，相对来说质量较次。膘油也称为板油，一般是一整块的。板油很适合熬制猪油，熬制完成后形成的油渣，有一种异香。把它放在饺子馅，包子馅等里面是一种无上的美味。

肥膘形一个人的身体健硕，身形肥大。膘油，就是煎榨出来的油，平常很多人都会买肥猪肉来煎油。